灼热的盛夏里，可爱的甜点有时也腻味起来，不习惯广式凉茶的苦、受不了色素饮料的不健康，自己动手做做简单又好吃到停不下来的冰爽慕斯蛋糕吧！就选这款最受欢迎的蛋糕之一的百香果慕斯吧！

如果你也是天一热就不想出门，就跟我一起来学在家做出高颜值冰凉慕斯的方法！

百香果慕斯

酸甜百香果带来的清新夏日               制作时间：20min    难度系数：★☆

准备材料：

百香果两颗

鸡蛋黄1颗

牛奶80g

芝士100g

糖50g

淡奶油100g

吉利丁粉8g

步骤一

将鸡蛋黄直接加入黄油。室温软化后充分搅拌。

步骤二

淡奶油打发至纹路出现。

步骤三

吉利丁粉加入牛奶，隔水加热至完全融化，拿出来放凉备用。

步骤四

在淡奶油中加入搅拌好的黄油，继续搅拌均匀。

步骤五

先后加入百香果肉和吉利丁混合液，持续搅拌。

步骤六

搅拌均匀后倒入模具，冷藏2-3个小时后取出。

TIPS

在表面继续浇上百香果肉，放上一片薄荷点缀，提高颜值的同时增加风味哦~

美食主编评价：

带着独特芳香的百香果尝起来微酸，综合了糖的甜腻，让整个慕斯的口感变得清爽起来，冰冰凉凉是夏日的绝佳甜点。