经过马当路的时候看到一大堆人在排队，又是哪个“网红”在搞事情，决定凑个热闹一探究竟！走近一看原来就是这个传闻每10秒就卖了一个的北海道双层芝士蛋糕，出于好奇就买了一块吃！果然好吃的不得了！

这几天回来后想想要不要自己做一次，要不要来一场厨渣的逆袭？最后决定自己做一款北海道双层芝士蛋糕！

提前准备好所有材料：柠檬汁30g、黄油25g、奶油奶酪500g、细砂糖150g、全蛋5个。（提示黄油和奶油奶酪尽量切碎方便软化），把切碎的奶油奶酪隔热水软化，倒入细砂糖，用打蛋器低速慢慢打匀。分三到四次加入蛋液，继续搅拌均匀，然后把融化的黄油和柠檬汁倒入，搅拌均匀，烤盘先抹一层黄油，然后把奶酪糊倒进烤盘里，放桌上震几下把里面气泡震出来。放进烤盘开中火蒸15分钟左右，时间到了后关火，再焖5分钟出烤箱！出烤箱后来上一块了！

双层芝士蛋糕，上层的半熟芝士有一点点流心芝士的感觉，奶味醇厚浓郁，吃在嘴里绵软顺滑~很绵密，奶酪味也很重。我个人比较喜欢冷却之后放冰箱冷藏，这样口感会更棒~

一份芝士蛋糕再加一杯咖啡，完美的下午茶！感觉人生真的太幸福啦，有无有？你也试试做一个吧！