千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕，更能够随意搭配各类水果，不仅有草莓千层，还有芒果千层、榴莲千层等。最重要的是不需要烤箱哦，在条件简陋的宿舍也可以制作哦！

草莓千层蛋糕：

配料表 

低筋面粉100g   鸡蛋2个   细砂糖20g   玉米油25ml   牛奶250ml   老酸奶500g   草莓适量

1、容器里放两个鸡蛋，加入细砂糖20克，用筛子将低筋面粉全部筛入，用刮刀搅拌均匀，要搅拌到看不到粉末为止

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶，把牛奶和面糊充分搅匀，最后再过筛

3、取适量面糊倒入平底锅，开小火，转动平底锅将整个面糊铺满，多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。

4、整个饼皮中间起泡时可出锅，倒扣在容器上；把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后，放入冰箱冷藏10分钟。

5、草莓洗干净后，去蒂对半切开备用。

6、从冰箱中取出饼皮，所有都切成差不多规格的圆形，留一张最满意的饼皮准备最后覆盖表面。

7、一层饼皮上挤上一层老酸奶，用抹刀铺平，三层老酸奶后铺上一层草莓，草莓层中也挤入老酸奶铺平。

8、继续重复之前步骤，铺两层草莓，最上层铺上饼皮，并用草莓片装饰即可。

小贴士

草莓也可用各种你喜欢的水果代替哦，芒果也是不错的选择~

这样搅拌的步骤比所有材料一股脑倒在一起搅拌更好，能使所有的材料得到充分的融合，使面糊有挂壁能力，摊出来的饼皮才会更好吃。