随着烤箱进入千家万户，很多家庭条件不错都开始在家做蛋糕做烘焙了，哪么在家里做烘焙需要哪些材料及工具了，以一个专业人的角度来给大家讲讲应该备全的工具及材料有哪些？

一、打蛋器-做蛋糕是必不可少的工具之一，不仅仅可以用来打发蛋白蛋黄，还可以打黄油奶油等，另外打蛋器有手动的有电动的，要便宜的话用手动打蛋器，电动的比较贵价格都将这千元；

二、电子称-做烘焙配类一定要精准，它不同于中餐这么随性随意，特别是新手烘焙入门更是不能马虎，一定要严格按配方来做，所以电子称是必不可少的工具，百悦米网站上也有很多蛋糕的配方；

三、筛子-如果不想多花钱节省一些的话，可用豆浆机自带的筛子，用筛子是因为原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻；

四、刮刀-可以用硅胶或者橡皮材料，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具也是代替不了的；

五、打蛋盆-建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状；

六、蛋糕模-一般来说家用选择6寸到8寸活底蛋糕模就可以了，毕竟一家人也吃不了多少；

当然以上工具并不是所有烘焙工具，根据自身的条件还可以购买吐司模、慕斯模具、饼干模、排盘、麦芬杯等，另外做面包饼干的话还需要高温手套、烤盘、冷却架等。