五种布丁五种颜色,布丁做法看这里!不要总做牛奶布丁了!
时间:2022-04-26 21:37:52 栏目:生活百科这五款布丁都有自己的颜色,有自己的特色,这些颜色的产生,全是源自纯天然东西,没有添加任何色素染色剂,做出来的东西自己吃很放心,也有营养价值。
第一种:樱花布丁 主题色:樱花粉
材料准备:牛奶300克,盐渍樱花10朵,吉利丁片15克,柠檬半个,细砂糖50克,水200克
步骤:
1、牛奶加细砂糖,搅拌完全溶解糖,将牛奶放入冰箱冷藏
2、盐渍樱花放35度微温水,泡半小时脱盐。
3、水中挤入柠檬汁,加糖溶解,加入1片吉利丁搅拌至融化,凉至室温后,放上脱了盐的樱花,加入柠檬水
4、继续冷藏至完全凝固
第二种:鸡蛋布丁 主题色:奶黄色
主要用料:鸡蛋布丁粉一包(110g),果冻模具一个,量杯
1.量杯装500CC水,倒入煮锅,煮到水开了
2.水开倒入一包鸡蛋布丁粉,轻盈搅拌,搅拌好马上关火
3.将溶液倒入模具
4.待布丁晾凉后,冷藏一下再脱模
第三种:火龙果布丁 主题色:紫红色
材料准备:红肉火龙果一个,白糖30g,水150ml,吉利丁粉20g,椰蓉适量
步骤:1、火龙果榨汁,加糖搅拌搅拌
2、150毫升倒入锅中开火煮开,边加吉利丁粉边搅拌
3、可以倒入碗内晾凉了
4、倒入模具冷藏即可
5、撒点椰蓉装饰
第四种:紫薯酸奶布丁 主题色:紫白混合
准备材料有:紫薯150g,牛奶150g,鱼胶粉5g,酸奶200g,牛奶150g,鱼胶粉10g
步骤做法:
1.紫薯蒸熟了用勺子压成泥
2.鱼胶粉放到水里融化
3.紫薯泥加入5g溶化的鱼胶粉和150g牛奶,搅拌均匀,留着备用
4.10g鱼胶粉用温水熔化,加入150g牛奶和200g酸奶,拌匀备用
5.拿来布丁瓶,按照一层布丁液一层紫薯液这么倒入瓶中
第五种:西瓜布丁 主题色:红色
材料准备:西瓜200克,鸡蛋1个,白糖20克糖,牛奶适量
做法:
1、西瓜肉打成汁,完全过滤一遍,只要汁水
2、鸡蛋加白糖打发
3、将但也加入西瓜汁
4、加入牛奶,加1/3~1/2
5、烤箱中层放入装水,烤到起雾,这是水浴法预热。然后180度烤20分钟
6、上蒸锅蒸15分钟,是中火,15分钟后关火,焖在里面5分钟
7、出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏