随着西点行业的发展，西点已经从一点点渐渐渗透人们的生活发展到如今成为了人们生活中不可缺少的食品。而随着西点市场的不断扩大，西点行业的人才缺口变得越来越大。无论是对于西点行业较高的薪资、舒适的环境还是大好的就业前景，亦或仅仅只是对西点的满腔热爱，总之就是学西点的人也越来越多了。但是除了这些，你对西点师这个职业还有其它了解吗？学西点之前一定要知道的几件事，你们都知道吗？

一、西点师都有哪些等级

众所周知，西点师属于高级技术性人才，不过既然是技术性人才，那肯定也是有等级划分的，而西点师主要可以分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师。

1、初级满足条件：必须在西点行业从事初级职业正规培训达到标准学时，并取得结业证书。

2、中级满足条件：在取得初级西点师资格证书后，在西点行业从事工作三年以上，并达到中级正规培训规定学时后取得结业证书。

3、高级满足条件：在取得中级西点师资格证书后，从事西点行业工作四年以上，并达到高级正规培训规定学时后取得结业证书。

4、西点技师满足条件：在取得高级西点师资格证书后，从事西点行业工作五年以上，并同时达到技师的培训规定学时后取得毕业证书。

5、西点高级技师满足条件：在取得技师西点师的资格证书之后，连续在西点行业从事工作三年以上并达到高级技师培训规定的学时后取得结业证书。

二、西点师要会哪些技能

如果想要成为一名西点师，还必须要掌握多种烘焙技术，比如英式、法式、德式等多种面包的烘焙制作方法，同时还要掌握港式糕点的制作技术。至于对于蛋糕、冰淇淋慕斯、曲奇、泡芙、蛋挞、水果慕斯、饼干、披萨、提拉米苏等等，西点师也要具备可以将以上产品进行多种样式相结合的基本技能，因为只有这样，才能更好的进行创新。