热爱生活，爱西点烘焙，好好爱自己，钟爱西点烘焙的好朋友感触颇深，一天不摸下烤箱就手心痒，西点烘焙如同一本美丽动人的玄幻修真小说，一头扎进来看，就一发不可收拾！刚开始是曲奇饼干吐司面包这类的，接着就是蛋糕甜点。食物丰富多彩，组成与配搭无限制。

当学生们把握一定的烘培技术来到了高级课程内容的大门口，好像看到了西点的另一扇风景迷人之窗。通过这扇窗，又遇上一片新世界。翻糖，将陪你迈进蛋糕造型艺术的大门。塑形，是蛋糕艺术美学的关键手法之一。

塑形勾勒万千世界的五彩缤纷；塑形表述幸福情景与诗意；塑形还可以表述西点师的观念。许多女士蛋糕师只对花卉有兴趣，那他们便会挑选裱花。

裱花是蛋糕艺术美学的另一项关键专业技能。韩式裱花近几年来以迅雷之速获得西点师的千万宠，消费者的钟爱在哪儿，蛋糕师们的青睐就在哪儿。从造型艺术的角度观察，裱花的技术水平并沒有翻糖高。但其欣赏值又在翻糖以上。这叫造型艺术性价比高。

并且，豆沙裱花还可以完成一些翻糖塑形的实际效果。实际上，尽管冠上韩式两字，但其设计风格事实上是中式的。全部东亚地域，中国是文化艺术核心区，也是文化艺术高地，无论韩国、日本，或是东南亚，文化艺术根源全是中国。因此，日式裱花的美感设计风格事实上是来源于我们。

西点往往能投身于东亚文化高地，很重要的因素便是文化整合做的好。做为一位杰出西点师，翻糖与裱花，双剑手中，才可以无坚不摧！