简洁高級的表面，点缀着一颗颗珍珠，引诱着人们的味觉。这款奶茶千层蛋糕，一现身就要人移不了眼光。充斥着格雷伯爵茶韵的蛋皮，冰激凌般口味的鲜奶油，也有软糯爽口的爆汁珍珠，甘甜而不油腻感。
这款奶茶千层蛋糕，一现身就要人移不了眼光。

奶茶千层蛋糕配方
发面饼皮：生鸡蛋4个、糖50g、一撮盐、低筋粉210g、无盐黄油70g、热奶茶500ml、伯爵茶粉5g

奶茶鲜奶油夹馅
热奶茶：400ml伯爵茶粉：3g鸡蛋黄：4个糖：30g玉米淀粉：30g奶油：300g糖：30g木薯珍珠

模具规格：6寸5.3cm

奶茶卡仕达夹馅
1.加温奶茶，添加格雷伯爵茶粉泡浸预留。
2.将生鸡蛋，白砂糖打进拌和盆里，拌和至白砂糖溶化；随后添加玉米淀粉拌和至丝滑无颗粒物。
3.取下第一步装进去的茶粉，将奶茶一边拌和一边倒进鸡蛋液中混匀称。
4.开中火不断拌和，一刻都别停。
5.呈粘稠状就可以关爆火。
6.随后将煮好的卡仕达酱倒进器皿制冷至室内温度，贴上一张保鲜袋后冷冻。
7.淡奶油打发至6派发，冷冻后的卡仕达酱筛粉后放入鲜奶油里（这一步筛粉是让口味更细致，可以挑选但是）。
8.充足搅拌均匀。
9.将混合好的奶茶卡仕达酱放进裱花嘴。

制做发面饼皮
1.将生鸡蛋，糖，盐打至碗里搅拌均匀。
2.低筋粉筛粉。
3.添加100ml奶茶，拌和至粘稠。
4.再倒进其他的400ml奶茶拌和充足。
5.添加提早溶化的植物黄油搅拌均匀。
6.搅拌均匀后，筛粉并冷冻三十分钟。

煎发面饼皮
1.平锅开文火，倒进植物油，抹上一圈。
2.舀一勺面浆倒进锅中，轻晃，让面浆遮盖全部锅面。
3.凸起汽泡后就翻个面，再次煎一会儿。
4.煎好的千层皮放进一边放凉。
5.几十秒就可以煎好一张皮了，煎个两三张就现已很入门了。
5.制冷好的千层皮，大家用模具（15cm）来剪裁一下规格。
6.由于后边要在中间放夹心巧克力，必须在一部分千层皮正中间掏空下。

拼装榴莲千层蛋糕
1.在模具里侧垫一张油纸。
2.在注塑模具内放一层饼皮，挤进一层鲜奶油用刮板抹平。
3.随后放上一片千层皮平整，用裱花嘴挤压一层鲜奶油。这般类推，叠到七八层。
4.叠到七八层的情况下，挤一层鲜奶油，铺平一层正中间掏空的饼皮，铺平一层鲜奶油。
5.最终，盖一张饼皮在上面。
6.将鲜奶油卡仕达酱和珍珠拌和，放入生日蛋糕空心的地区。
7.在面包表层涂上一层鲜奶油卡仕达酱，就可以放入冷藏2钟头。
8.冷冻好后出模，撕下油纸。
9.抹上鲜奶油，用面包刀把生日蛋糕表层梳理整平。
10.侧边抹出纹路，表层用裱出装饰花纹，再将珍珠装饰设计上来，撒上糖粉，做好了。

这款蛋糕款式较为简约，沒有水果奶油蛋糕的艳丽，都没有芝士蛋糕的厚实。造型设计上的纹路却让它越来越更有质感，珍珠做为装饰设计也是具有了一个点金的功效。割开以后，看见珍珠慢慢地留下。尝上一口，口中茶韵，奶香味，也有珍珠的筋道。冰之后也有冰激凌的口味，余味无穷。一次就达到了美少女们想喝珍珠奶茶，想吃甜品又想吃冰淇淋的心愿。