大家喜不喜欢吃巧克力呢？反正小编是很喜欢。今日就给大伙儿说说制作手工巧克力最重要的地方：调温。

很有可能大伙儿认为做巧克力是一件非常简单很轻松的事儿，把巧克力溶化随后倒进模具定形就ok了，结果做的是一塌糊涂啊，这就是因为你：不明白调温。

调温针对巧克力应用而言拥有极为重要的功效，西点烘焙喜好者会常常看到一些视频，有一些西点师会在天然大理石的面板上，把巧克力浆上下刮摆，有时候还会继续加上一些新的巧克力进来，这就是最初级的调温。

调温精确以后的巧克力才可以做到凝结的情况，不明白调温，你的巧克力只有是一团糊糊。想学习培训制做比不上来找我聊吧，学校里的课堂教学专业又好玩，我们做好的巧克力调温而且入模，上色的一系列实际操作，做出的每一颗巧克力都是会很精美哦。