入烘焙圈很多年的你，是不是早已进入了瓶颈？常常见到别人家的蛋糕，便是由不得的羡慕嫉妒，看一下人家的，再看一下自己做的，为什么人家的蛋糕那么好卖？为何人家的蛋糕那么漂亮？今日小编给大家梳理了，月入10w私房大咖绝对不会对你说的6大蛋糕创意装饰设计手法！随意一个都是引人注意又吸钱，不看真是错过了一个亿啊！

一、装饰糖类蛋糕

装饰糖一般在目前市面上有出售，色调分成单色和五颜六色等，样子有球形和条形等，可以依据个人所需开展选择，将其运用到蛋糕中，少女心爆棚满满的。

装饰糖在蛋糕装饰中的功效
提升颜色：装饰糖的色调比较丰富多彩，为蛋糕增加颜色，具有装点的功效。
提升口味：为蛋糕提升装饰糖的质感和清甜味。
提高艺术美：即使是容貌一般的蛋糕，在撒上适当的装饰糖后，也会越来越俏皮栩栩如生。
装饰技巧
针对容积较小的装饰糖，可以同时撒在蛋糕表层，省时省力。若是装饰糖的容积比较大，可以用镊子取放开展装饰设计。
装饰设计标准
1.使用量要适度。若是装饰设计糖的使用量太多，非常容易给蛋糕表层导致沉积感，若是过少，则达不上装饰设计的实际效果。
2.遍布要匀称。在装饰设计蛋糕时，要依据蛋糕体的具体情况，少量多次的添加装饰糖。

二、蛋白糖类装饰蛋糕

蛋白糖，又叫马林糖，是由蛋清和糖打发，再混和其他原材料，最终通过超低温烤制做成，具备入口就化，口味细致的特性。蛋白糖的色调可以依据个人所需开展调配。蛋白糖的样子一般通过裱挤来完成，例如水珠状、糖果状或可爱卡通样子等。
蛋白糖在蛋糕装饰设计中的功效
颜色层面：使蛋糕的颜色更为丰富多彩。
口味层面：提升清甜味。
艺术美层面：若是制做一些艺术创意型的蛋白糖，例如云彩、卡通形象设计等，可以提高蛋糕的艺术美，构建一定的诗意。装修配色要与蛋糕色调和睦、无生硬。

三、油画蛋糕

油画蛋糕是以蛋糕体为花瓣，可擦抹的原材料（例如裱花）为色浆，应用并调节适用蛋糕的油画技法，对蛋糕开展装饰设计。

在蛋糕装饰设计中的功效
颜色层面：使蛋糕装饰设计的颜色更为丰富多彩，具备水彩画艺术美的实际效果。
层次感层面：授予蛋糕比较立体式的层次感。

装饰技巧
一般应用鲜奶油面包刀（或刮板）替代水彩画中的画刀，在蛋糕体表层开展抹制，展现实际效果；
1.授予蛋糕体表层其他色调原材料的色线应色面。
2.使蛋糕表层产生独特的层次感。
3.不一样尺寸（样子）的鲜奶油面包刀（或刮板）在蛋糕体表层产生的色面会造成点、线、面的波动比照和层次感的转变。
4.刮板花装饰设计蛋糕

刮板花是以豆沙裱花和红豆沙霜等为色浆，应用刮板在蛋糕体上立即刮压出来花瓣样子就可以。给蛋糕增加颜色的与此同时，授予蛋糕一定的层次感。

刮板花和蛋糕裱花差别

应用专用工具不一样：
刮板花：主要是应用刮板，运用刮板的头顶部开展塑型。不一样型号规格的刮板刮下的花朵样子都不同样，可以根据个人所需开展选择。
蛋糕裱花：关键应用裱花嘴、裱花嘴和蛋糕裱花钉等专用工具做成盆栽花卉。

制做方法不一样：
刮板花：刮刀花是根据刮压的方法完成制做。
蛋糕裱花：裱花主要是根据裱挤的方法制做盆栽花卉。

五、滴落装饰蛋糕

滴下装饰设计蛋糕是将淋面等液态原材料从蛋糕顶端淋制，使液态在重能力的功效下，当然的流在蛋糕体的侧边，产生滴下的实际效果，蛋糕体越高，滴下的作用越好。

装饰技巧-立即淋制作方法
将淋面原材料放到器皿中（最好烧杯），再从蛋糕的顶端开展乱倒，待顶端的蛋糕所有被淋面遮盖后，减慢乱倒的效率和原材料使用量，使淋面当然的滴下下来就可以。
优势：便捷、快捷、高效率。
缺陷：不太好操纵出量，蛋糕侧边的淋面滴下实际效果不太好操控。

装饰技巧-裱挤法
将淋面原材料装进裱花嘴中，在蛋糕顶端边沿开展裱挤。裱挤时，速率不能过快，要想制做出滴下的实际效果，必须在一个地区滞留一会儿再次挤制，待此处淋面滴下的尺寸做到需要时，再再次往前挪动，留意姿势的逻辑性。后期可以依据需要在蛋糕顶端裱挤，直到将顶端空缺一部分所有遮盖上淋面，还可以不再次裱挤，将蛋糕顶端留白艺术就可以。
优势:可以不错的调节出量，使蛋糕侧边的滴下情况依据自身的操控开展转变。
缺陷：制做消耗的時间较长，裱挤的历程中手该维持稳定。

六、新鲜水果装饰蛋糕

运用新鲜水果自身的色调，给蛋糕总体具有提色和调亮的功效。给予新鲜水果的独特口味与口感。若是新鲜水果夹心巧克力的蛋糕，可以具有映衬题材的功效。

装饰技巧
1.色彩搭配要和睦：新鲜水果的色调要与蛋糕体配搭和睦。
2.新鲜水果样子层面：在应用新鲜水果装饰设计蛋糕时，一般会应用整粒和解决好的新鲜水果。
整粒新鲜水果装饰设计：一般蔬果的大小较小，例如草莓、车里子、蓝莓等，立即置放在蛋糕体上就可以。
解决好的新鲜水果装饰设计：一般为容积比较大的新鲜水果，例如青芒、哈密瓜、黄桃等，会解决成块状、颗粒等放到蛋糕体上。