一、有兴趣爱好的造就
购买模具购买原料，在某宝平台上不断淘，这一全过程并不逊于女性选衣服裤子，也有接到模具后迫切需要试着的情绪。选个周末，把专用工具、原材料都摆放在餐台子上，开始制做。即使很有可能会出现不知所措，即使第一次尝试的花式也有很有可能要一边看ipad上的配方一边需看秤，即使餐桌被整的乱七八糟，即使不锈钢水槽堆了一堆必须洗的碗和专用工具，这种都没事儿，只要一听见烤箱倒数计时满后的那一声叮，见到新鲜美味可口的蛋糕出炉，真的是什么都是浮云。

二、长知识
做戚风蛋糕时为何要先把三分之一的蛋清先与鸡蛋黄糊混和呢?黄油曲奇怎么调节才可以脆型、酥型呢?做泡芙皮时鸡蛋黄为何要那一个溫度加呢?为何加了酵母菌的面粉会发起來呢?发酵全过程发生什么事呢?这种全是学了烘焙以后才丰富的专业知识，许多都涉及到到了有机化学全过程和分子结构转变，也才意识到传说故事的分子料理为什么可带的上”分子结构”二字。根据烘焙，让我们的知识结构上又加入了一个支系，除开会多阅读很多美食主播的博文外，也会积极的去科技博客涉足大量有趣的东西。

三、消磨时间
针对一些不喜欢KTV、不喜欢打篮球、不喜欢登山的宅人而言，烘焙实际上是最合适的。准备工作、烘烤都少则15分钟，更多就是一两个钟头，是周末解闷的好方法。

四、划算且健康
一般蛋糕店的类目或是非常少的，像重芝士、磅蛋糕，实际上都难以在家附近的一家店买齐，要想多吃一点儿花式，还得特别得去这些烘焙专卖店，自己做就不容易存有这种问题。此外，相比于应用了天然奶油的烘焙专卖店而言，自己做成本费会稍有降低，尽管模具、原材料总体计算下来都不比烘焙专卖店卖的划算特别多，但是终究是可以继续在生活中使用的。

五、可以产生附加收益
微博、社区网上有很多家中烘焙小作坊，会接纳蛋糕订制这些，花式比蛋糕店的还漂亮，可能买卖也非常好，既没扔下自身的快乐还赚钱。烘焙可以丰富家中食物种类，还能够增加生活乐趣哟。