烘焙制做日常经常会使用高糖或是高脂肪的原材料，针对追求完美健康饮食的人而言烘焙就归属于“不健康”的食品类范围了，那麼，要如何作出更健康的烘焙食品类呢？实际上是有一些方法的，尽管不会让烘焙十分健康，但也可以相对健康许多。

实际上方法技巧非常简单，便是：降低“不健康”的原材料，或是应用更健康的制做原材料取代。具体看下列的方法

最先，在制做中应用不饱和脂肪油（菜籽油这类的）替代饱和油（黄油、椰油等）。可以一定水平上减少烘焙食品类中的脂肪成分。如果是挑选烘烤酱替代黄油，先查验标识上是不是带有反试脂肪，尽量减少。

在面粉的选用上，应用全麦面粉替代低筋面粉，虽然最后做出的实际效果和口味有点儿差别，可是却更健康。

也有便是糖的取代，糖在烘焙中的首要功效或是调料，可是却那麼身心健康，既然这样，应用更健康的水果和蔬菜难道不是更强。例如新鲜水果中的苹果和香蕉，蔬菜水果中的红萝卜和甜菜根等。如今的许多顾客实际上对新鲜水果蛋糕（水果面包）更喜欢，像蓝莓、草莓、菠萝等，在当代烘焙中愈来愈普遍到了。

尽管那样烘焙会更健康了，可是却多了许多的限定。实际上真真正正的健康是适当，管理自己的冲动，有时候吃一点实际上对身心健康没有什么危害，天天吃就不推荐了！！！