我坚信，开一家烘焙店是每一位烘焙人的理想，很多人学习培训烘焙也的确是为了更好地未来的自主创业考虑。那麼烘焙店到底是开在一二线大都市大城市比较好呢？或是开在三四线小城市比较好呢？下边小编就来剖析一下。我们都知道烘焙领域近些年发展趋势快速，入行的人也是愈来愈多，烘焙店和私房点那叫一个百花争艳。因此大伙儿的观念中毫无疑问觉得：大都市市场竞争太猛烈了，小城市市场竞争小更非常容易发展趋势。

以上的情形在烘焙领域也的确存有，可是，请不要忽视一个更主要的问题，那便是销售市场。

烘焙西点的来源于是西方国家，在我国的发展趋势時间对比于海外要短太多了，并且大部分人对烘焙西点的认知能力还逗留在“蛋糕”、“吐司面包”上，却不知道烘焙的类型太多太多。并且按照各种各样数据信息表明，一二线城市烘焙食品类销售总额高过三四线城市，并且因为一二线城市人民生活水平更高一些，消费观更超前的，对烘焙西点的接受度和交易水平也更高一些。华中华东地域占有绝大多数市场占有率。

还有便是消费观的区别，一二线城市与国际性对接更加经常，并且更追求完美生活质量的80、90、00后年青人占多数，对价钱稍有价格昂贵的烘焙西点更能有交易意向。假如确实三四线小城市里，你就会发现大部分人的观点是如此的：“那么小一块蛋糕要这么贵，几口就没有了吧，不买不买。”“这些曲奇饼，十几块钱才几片，也太贵了吧，买XXX家的都能够买一大袋了，不买不买。”

尽管说三四线小城市的生活水平也在慢慢提升，可是由于生活压力的随着提高（房子价格、文化教育、诊疗等）和传统式消费观的拘束，造成三四线城市对烘焙西点的选购工作能力很比较有限，乃至不能保持开实体店的成本费。

总体来说，热门推荐要想开实体店的小伙伴们去大都市开比较好，但是想回乡创业也很有机会，是时间的问题，归根结底還是要依据具体情况而成。