1.西点里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个流程。烘焙讲的是火候，西点创作讲的是工艺。

2.西点创作除开烘焙蛋糕，也有别的流程，如拌和，发泡，打发等。

3.西点也不仅仅有蛋糕，还有面包和派等食品。烘焙（面包、蛋糕产品制做步骤之一），又称作烤制、烘烤食品，就是指在原材料引燃下根据空气干燥的方法使原材料脱干变干发硬的全过程。烘焙是面包、蛋糕产品制做不可缺少的流程，根据烘焙后淀粉造成糊化、蛋白质变性等一系列化学反应后，面包、蛋糕做到熟成的目地，也可以使食材的口味产生变化。

4.西点的英文名词为Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。可以那样觉得，西点=欧式烘焙食品类，西点可以做正餐还可以做糕点。总体来说，西点是面包类蛋糕类甜品的通称（零食也算）。西点分甜咸。吐司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅儿饼等，都叫西点。