定义

化学过程是指物质发生化学变化的反应过程，如柴油的催化裂化制备高辛烷值汽油是一个化学反应过程。

物理过程系指物质不经化学反应而发生的组成、性质、状态、能量变化过程，如原油经过蒸馏的分离而得到汽油、柴油、煤油等产品。

至于其他一些领域 , 诸如矿石冶炼 , 燃料燃烧，生物发酵，皮革制造，海水淡化等等，虽然过程的表现形式多种多样，但均可以分解为上述化学过程和物理过程。实际上，化学过程往往和物理过程同时发生。例如催化裂化是一个典型的化学过程，但辅有加热、冷却和分离，并且在反应进行过程中，也必伴随有流动、传热和传质。所有这些过程，都可通过化学工程的研究，认识和阐释其规律性，并使之应用于生产过程和装置的开发、设计、操作，以达到优化和提高效率的目的。

特点

上述工业生产的共同特点是，从实验室到工业生产特别是大规模的生产，都要解决一个装置的放大问题。生产规模扩大和经济效益提高的重要途径是装置的放大，以节省投资，降低消耗，减少占地 , 节约人力。但是 , 在大装置上所能达到的某些指标，通常低于小型试验结果，原因是随着装置的放大，物料的流动、传热、传质等物理过程的因素和条件发生了变化。这种起源于放大过程的效应，长期以来被笼统地称作"放大效应"，它包含了很多已查明或未查明的物理因素(或称工程因素)的影响。

研究对象

化学工程的一个重要任务就是研究有关工程因素对过程和装置的效应，特别是在放大中的效应，以解决关于过程开发、装置设计和操作的理论和方法等问题。它以物理学、化学和数学的原理为基础，广泛应用各种实验手段，与化学工艺相配合，去解决工业生产问题。

化学工程的研究对象通常是非常复杂的，主要表现在:

①过程本身的复杂性:既有化学的，又有物理的，并且两者时常同时发生 , 相互影响。

②物系的复杂性 : 既有流体(气体和液体)，又有固体，时常多相共存。流体性质可有大幅度变化，如低粘度和高粘度、牛顿型和非牛顿型等。

有时，在过程进行中有物性显著改变，如聚合过程中反应物系从低粘度向高粘度的转变。

③物系流动时边界的复杂性:由于设备(如塔板、搅拌桨、档板等)的几何形状是多变的，填充物(如催化剂、填料等)的外形也是多变的，使流动边界复杂且难以确定和描述。

研究内容

化学工程包括单元操作、化学反应工程、传递过程、化工热力学、化工系统工程、过程动态学及控制等方面。

 留学英国选择化工专业有哪些优势呢？

1、英国化学工程专业历史，非常悠久

英国的化学专业有着非常悠久的研究历史，英国的皇家化学学会(RSC)是一个国际权威的学术机构，是化学信息的一个主要传播机构和出版商。这个机构是世界上历史最悠久的化学学术团体，并且在全球的范围内享有着着名的荣誉。

2、英国化学工程专业课程，不局限于化工包含其他专业课程

英国化学工程专业并不是为了让你在化工厂里做一名员工而开设的，而是为了让你在化工厂里做一名领导人物而开设的，所以化学工程专业下设的课程不仅仅局限于化工，而是开设了会计、管理、商务、市场和经济等专业课。

3、英国化学工程专业实验，注重实践模拟企业经营

学生们在做项目的时候也并不是单单的做一个实验，而是要从市场调查开始一直到这个项目日后是否盈利，在多久之内能够盈利，从研发开始一直到物流到销售，这些统统都是英国化学工程专业毕业生所具备的优势。

4、英国化学工程专业就业，范围很广泛

英国化学工程专业对英国当地的学生来说一个非常热门的专业，因为毕业后的就业范围比较广，学生毕业之后适宜到石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药、精细化工厂等生产、技术、行政部门和厂矿企业从事应用研究、科技开发、生产技术和管理工作。

或者是适宜到科研部门和学校从事科学研究和教学工作，或者适宜继续攻读应用化学及相关学科的硕士学位研究生。