一、原先早在一万多年前就有了面包！
早就在115万年以前,西亚一带的古时候中华民族就逐渐学会了栽种大麦和小麦。她们运用青石将谷类辗压研粉，与水调合后在烧开的青石上烤制。这就是面包的发源，但它或是未发醇的“死面”，因此那时的面包与大家目前的烤饼更加贴近。大概此外，北美的古时候印地安人也用橡实和其他绿色植物的籽实研磨成粉制做“烤饼”。

二、欧洲人并不是最开始学会烘焙面包的人！
大概在公元6000年上下，古埃及人最开始了解了制做发酵面包的技术。最开始的发酵方式是偶然发现的，埃及人把合好的面糊在温馨处放久了，遭受空气中的野生植物酵母的入侵，造成发醇、胀大、变味，再进到土窑烘烤便获得了远比烤饼绵软的一种新面点，这就是世界上最早的面包。因此古埃及的面包师最开始是用酸面粉发酵。

三、古罗马阶段，面包是皇室的食材！
在古罗马征服了古希腊以后，烘焙面包的工艺也因而取得了散播。古罗马人把面包奉为文明行为日常生活的代表，他们创造发明了砖砌的烧烤箱，可以大批量生产面包，令面包造成大创新。依据古罗马的遗址动物化石发现，古罗马的面包早已十分绵软，那时候面包仅有古罗马的这些皇家皇室才可以吃到，并且在面包上面有面包师的名称以保证品质。

四、拿破仑生日蛋糕和拿破仑没有关系！
拿破仑生日蛋糕是法国一款传统的甜品，但实际上拿破仑生日蛋糕跟历史人物拿破仑实际上没有关系，同名的的原因观点之一是因为它的英文名Napoleon，实际上是Napolitain的乱传，指一种来源于意大利Naples的千层酥皮名称，迄今被创作Napoleon罢了。

五、亚洲的面包和欧洲的面包大不一样！
因为历史时间和本地自然环境可以栽种的粮食作物等缘故，面包的技术性不断发展，全国各地也有较为显著地区性的差别。就例如法国极具象征的——法棍面包和日式的面包就彻底不一样。法棍面包就好似的他的名字一样，如同一根坚固的棍子，食用方法也特别多。而日式面包也十分具备特性，在欧洲面包的根基上，创造发明了酒种红豆包，发酵时有特有的日本酒香味，而且或是日本人最爱的红豆馅，日本人对烘焙的职人精神实质，把面包文化艺术也变成了她们的一大特色。