烘焙是一件细腻活，要想搞好真的很不容易。今日大家来详尽说一下针对各种各样专用工具和原材料在应用中的常见问题。

1.新烤箱拿到手要空烤，让发热管的臭味散去

2.购置回的专用工具，彻底清理一次，烘干再应用；在其中以打发蛋白用的专用工具和器皿更为关键，不可以存水、油或别的化学物质，不然蛋清始终不发。

3.模具放于干躁处，如并不是封闭式自然环境，下一次应用前提早清理一次，终究家中尘土还是蛮多的。

4.烘焙的归类原材料，可以找一个塑料箱子装起來，尤其是塑胶密封袋封装形式的原材料，非常容易粘灰之后粘，取时手要较为小心。

5.黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如一整块选购，自身切割成一小块，用油纸或是包装袋这类包裝，冷冻处理，必须时提早一天变为冷藏。

6.初学者谨记不必由于模具长的较为漂亮、好玩儿、或是别的非各种因素玩命选购，最终会发觉应用频次非常少，或基本没应用过。其实并不会由于模具买的多，就能提升烘焙水准。

7.烤箱使用时，不要在烤箱前看热闹，以防夹层玻璃忽然因某类概率而暴掉，尤其是家里有小孩子、老年人及其小动物的，要留意些烘焙食品类制做要点！