这款很火的网红甜品你会做吗?步骤详细,简单好操作
时间:2022-09-17 10:34:47 栏目:生活百科
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奶枣
配方:去核灰枣50颗,杏仁50颗,棉花糖150克,奶粉35克,黄油30克
做法:
1、把大枣去掉枣核,我直接买得去核的灰枣,把每一个枣中间塞一个杏仁,大枣全部塞上杏仁后,放入碗中备用。
2、不粘锅里面放入30克黄油,小火加热至黄油融化,接着放入150克棉花糖,用最小火加热,加热到棉花糖颗粒融成一团就可以了,温度太高棉花糖会失去弹性,做出来奶枣的口感会偏硬。
3、棉花糖融化之后关火,加入35克奶粉,迅速搅拌均匀,接着把夹了杏仁的大枣放入锅里,迅速搅拌到大枣均匀裹上棉花糖,然后把锅拿下来。
4、稍微晾凉后,此时棉花糖不会很黏,然后带手套把大枣揪下来,双手搓圆。一定要带手套操作,防止棉花糖粘手,动作尽量快,棉花糖凉了就不好搓了。
5、盘底垫奶粉防粘,把搓好的奶枣放入盘中,上面筛一层奶粉,用手搓一搓防止奶枣粘在一起,以上就是奶枣的做法,棉花糖裹着大枣和杏仁,又香又甜。