珍珠奶茶

珍珠配方：木薯淀粉50克，黑糖20克，水45克
奶茶配方：红茶5克，水50克，牛奶250克，糖15克

做法：
1、把45克水和20克黑糖倒入小奶锅中，开中小火先把黑糖熬化，等到水开之后立刻关火，然后离火，把50克木薯淀粉倒入黑糖水中，用刮刀搅拌成团。

2、在硅胶垫或者面板上撒少量干粉防粘，把木薯淀粉团放在硅胶垫上，用力揉匀，尽量把面团揉到光滑无颗粒。

3、把揉好的面团搓成细长条，然后切成均匀的小段，然后用掌心搓得圆润一些，把所有的珍珠搓好后，撒上一些干粉，搓匀防粘。

4、接着来煮珍珠，锅中烧开水，然后倒入搓好的珍珠，小火慢慢煮熟，一开始珍珠是沉底的，等到表面变得光亮透明，全部漂起来之后，珍珠就煮好了。

5、把水和红茶放入锅中小火煮15分钟左右，把红茶的味道先煮出来，然后加入牛奶，加入白糖，煮15分钟左右。

6、煮好后把茶叶过滤出来，如果用红茶包可以直接把茶包拿出来。

7、杯中放入两勺珍珠，倒入煮好的奶茶，趁热就可以喝了。