红糖南瓜圆子

配方：南瓜半个，糯米粉适量，红糖适量。

做法：
1、新鲜的南瓜洗干净，切开后去除里面的南瓜籽和表面的南瓜皮，切成薄片放入盘中。

2、把装有南瓜的盘子放到蒸帘上，盖上盖子，水开上汽后蒸20分钟左右，蒸到南瓜软烂没有硬芯就蒸好了。

3、蒸好的南瓜放入一个大碗中，用长柄勺子从背部把南瓜按压成南瓜泥。

4、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，一次不要加入太多糯米粉，边加边用筷子搅拌，直到南瓜和糯米粉被搅成团。

5、用手揉成面团，盖保鲜膜或者湿布醒二十分钟左右。

6、面团醒好后，放在案板上，取一块面团，整理成长条形。用刀把整理好的长条形状的南瓜面团分成小段，然后分别搓成圆球，撒点干粉滚一滚防止黏在一起。

7、锅中加入清水烧开，然后倒入生的南瓜圆，煮到南瓜丸全都飘起来的时候就煮好了。

8、小锅中放入适量的红糖和清水烧开，把南瓜圆放入红糖水中，微微煮一会儿上色就可以了。