西点关键分成面包和蛋糕2个大类，每一类又有很多小的归类。像大家常常触碰到的泡芙、曲奇饼干、牛奶布丁、派、水晶果冻等都归属于较为盛行的西点食品类，自然更别说各式各样的面包和蛋糕了。伴随着中国经济发展的迅速发展趋势，西点领域也在中国快速发展起来，不但当地的各种蛋糕店很多短期内不断涌现，愈来愈多的整体实力更强、品牌更高的海外公司也入驻中国，占领中国这一迅速扩张的西点销售市场。

西点销售市场的受欢迎是以顾客的消费习惯变化基本的，西点以其美味可口、变化多端、诱惑力的视觉冲击、便于服用等特性已经虏获愈来愈多顾客的“欢心”，愈来愈多的现代人逐渐把西点做为自身食材构造中的必须品，正由于此，西点在中国毫无疑问是一个朝阳产业链、是一个新型产业。

由于西点的商品诸多，且口感变化多端，因此数据调查报告即使在三线城市也是有超出90%的群体有服用西点的历经，设想一下谁会沒有吃过蛋黄酥呢?西点的火爆不但由于市场的需求的快速增加而变成一个朝阳产业链，与此同时也是由它专业人才需求大、领域薪资高、创业投资小的领域特点所确定的。

1.专业人才需求大。当今，餐饮企业尤其是餐饮业在中国发展趋势快速，全国各地各城市的西点饭店不断涌现，而拉拢西点优秀人才变成西点饭店发展趋势的重中之重。据权威部门调研，未来五年，西点烘焙师社会发展需要量做到200数万人，现阶段，中国西点烘焙优秀人才稀有，从业者约100万，出色烘焙技术人才更少。

2.领域薪资高。烘焙优秀人才占从业者的0.1%至0.2%中间，一个大城市平均GDP超出3000美金时，到2013年烘焙食品企业做到1300亿人民币RMB的产业链经营规模。在烘焙领域具备高级技工技术职称的烘焙师，年收入达10多万元，一般技术员的年收入也在6千元上下。

3.创业投资小。西点领域，具备就业快，自主创业易，项目投资少，风险性小，收益高优点，是当代人创业就业的好挑选。西点坊占地总面积小，小小的十平方的房间就能开西点坊，一个人、一间屋，不用耗费极大财力物力。

4.朝阳领域。西点，做为自西欧传到中国的时尚潮流领域，在21新世纪，终将变成国内的关键领域、时尚潮流领域，而西点师也被称作食材上的艺术大师，西点师是时尚潮流、造型艺术的代称。

伴随着个体经营者的西点店愈来愈多，领域市场竞争也更加猛烈，但西点看起来简易，则是一个专业性较强的领域，从原材料的挑选、口感的转换到半成品加工的烤制再到最终的产品介绍都必须长时间技术专业的了解和练习，不然，商品便会缺失西点的特点和优势而被市場所取代。因此，今日挑选西点领域是聪慧的，如果您还在彷徨迟疑，那麼我们一直在这里等你而且坚信最后你能做出合理的决策。