杨梅慕斯酸奶

准备食材调料：杨梅200克 / 无糖酸奶 200毫升 / 淡奶油 100毫升 / 纯净水 150毫升 / 细砂糖 30克 / 吉利丁片 20克 / 猕猴桃 2个 / 布丁杯 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 料理机 / 过滤网。

第一步：酸奶层：先把吉利丁片用冷水泡软，吉利丁片隔着80度热水融化，淡奶油打发至硬性发泡状，无糖酸奶中加入15克白糖拌匀，淡奶油分两次调入酸奶中拌匀，融化好的吉利丁液倒入10克至酸奶中再次搅拌均匀，酸奶层倒入三分之一在布丁杯中放入冰箱冷藏一个小时凝固，这样酸奶层做好啦。

第二步：杨梅层：先把杨梅去核取果肉，杨梅果肉放进料理机中，加入150毫升纯净水打成果汁，料理好的杨梅汁用滤网把果汁过滤出来，在杨梅汁里调入15克细砂糖搅匀，再倒入10克吉利丁液搅拌均匀。

第三步：冰箱取出凝固好的酸奶层，倒入准备好的杨梅汁层再次放入冰箱冷藏一小时凝固，猕猴桃切成小粒，最后点缀上切好的水果就可以享用啦！杨梅酸奶慕斯顺利完成。