奶香布丁

食材：
鸡蛋（5个），白糖（15克），纯牛奶（250克）

料理步骤：
1.准备好一个碗，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖（15克），纯牛奶（250克）搅拌均匀备用。（蛋白不要浪费，可以用来炒菜）

2.用一个可以放入烤箱的容器，将调制好的布丁液用滤网过滤两遍倒入容器中。

3.烤箱200度预热3-5分钟，再将装有布丁也的容器放入烤箱，用180度烤20-25分钟左右即可。

小贴士：
1.一定要用烤箱，微波炉的温度达不到要求。

2.由于每一款烤箱的性能会有所不一样，所有要根据自己的烤箱调整温度和时间，尤其是迷你烤箱，虽然温度升得快，但是热度分散不够均匀，所以尤为需要注意。

3.调制好的布丁液一定要用滤网先滤1-2遍，让布丁液中存在的气泡未搅拌均匀的蛋黄滤出，口感会更棒。

4.这款布丁液同样能用来制作蛋挞，下一期出一个加了淡奶油的蛋挞教程分享。