西式糕点师傅是指用不同的操作手法、成熟的技巧、成熟的方法加工主料和辅料，制作西式糕点、点心的操作人员。作为西点师傅，必须掌握西点的原材料、常用设备、工具、设备维护等知识。西式糕点有很大的发展空间。西式糕点外形美观，品种丰富，营养丰富，尤其适合下午茶。如今，中国的生活水平越来越高，对更多食物的需求也越来越高，西方面包师的市场需求也越来越大。

所以厨师也会成为热门行业。一个好厨师会被一家高薪的公司雇佣。因为这是留住客户的根本。灶具是高级技师，在人们的日常生活中起着重要的作用。随着人们生活品味的提高，对食物种类的要求也越来越丰富。尤其是中餐，一直受到中外人士的喜爱。因此，对中国厨师的需求越来越大。可以说，中国厨师是未来服务业非常受欢迎的人才。

西餐是世界烹饪行业不可或缺的元素，是世界美食的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨明珠，对于想要进入西餐行业，梦想成为西式烹调师，需要考中国厨师职业资格证书的学生来说，这是一份职业资格证书，一份职业资格证书，一张就业通行证。厨师必须通过认证才能工作！另外:中国厨师，西式烹调师，中国糕点师傅和西方糕点师傅也需要拿证。

西式烹调师运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。西式烹调师职业共设五个等级，分别为：

职业等级：　　
初级西式烹调师(国家职业资格五级)
中级西式烹调师(国家职业资格四级)
高级西式烹调师(国家职业资格三级)
西式烹调师技师(国家职业资格二级)
西式烹调师高级技师(国家职业资格一级)

西式烹调师的基本要求：
1:对原料进行选择和初加工
2:根据配置、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品；
3:制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁
4:运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜
5:拼捏造型
6:根据顾客要求编制菜单。

薪资：￥3000-10000/月。

西式烹调师的入职要求：
专业不限
1:具有高级厨师资格证书、西式烹调师证书等
2:一般要求具有高级酒店2年以上相关工作经验
3:具备一定的外语听说读写能力，能与客人良好沟通
4:不仅要具备精湛的厨艺、良好的合作态度和不断创新的精神，还要对世界各国不同地方、不同风格和口味的西餐了如指掌。