巧克力西点慕斯培训，主要包含西点慕斯胚培训，慕斯装饰设计培训，慕斯制做流程培训，牛奶巧克力西点慕斯培训，法式风格巧克力甜点慕斯培训等。

巧克力慕斯西点培训，先要掌握西点慕斯胚，例如重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕等。

巧克力西点慕斯装饰培训，常见的有制成品巧克力装饰设计，手工制做巧克力装饰，巧克力转印配件，新鲜水果摆饰，巧克力粉，抹茶粉等。

巧克力西点慕斯制做流程培训，必须制做好蛋糕体，巧克力慕斯液，慕斯蛋糕表层装饰设计。提前准备相对应规格蛋糕胚，分层次倒进准备好的巧克力慕斯液轻按好。冷藏约两个小时取下冷冻预留，出模后入行慕斯蛋糕表层装饰设计。

牛奶巧克力慕斯培训，在制做巧克力西点慕斯制慕斯液基本上添加牛奶配制，把握占比。法式风格巧克力甜点慕斯培训，象征性的有淋面慕斯，光洁精美，视觉效果撞击力非常强。

巧克力慕斯培训总体来说必须留意慕斯液的调配時间及其技巧，留意巧克力西点慕斯装饰风格，学好拓宽与自主创新。