什么叫法式西点？法式西点就是指法国的甜品。法国一直以浪漫激情而闻名世界，放眼望去紫色的普罗旺斯，静静地流动的塞纳河，阐释着一个又一个动人的故事，另一代表着标志便是法国的甜品。甜品意味着着柔美和感情，这和法国人本性中的浪漫不谋而合，因而法国人对甜品拥有一种特有的钟爱，她们醉心于研究各种各样甜品，并之中添加浪漫迷人的元素，应有尽有的法式甜品闪烁着精美诱惑的光采，令人禁不住心动。

众所周知，法式西点是比别的西点贵许多的，那麼，它究竟贵在哪儿？法式西点往往贵，是贵在关键点的揣摩，一丝不苟，贵在原材料的挑选，肯定不随便放低质量的规定。

法式西点的加工工艺决策了没法大批工厂化生产制造，并且制作过程中的小细节特别关键，也就是要投入十分的时间精力和关心，才可以作出很好的商品。正宗的法式西点都选用优质的原材料和专用工具，这种成本费也是测算在里面的，基本上全是海外进口，也提升了市场价。

中国总体的市场环境，包含了店面的外包装级别和店面的营销战略，这三种甜品，拉开了法式西点和一般西点的差别，也是价钱较高的缘故。

法式马卡龙，最开始形式是一种意大利的甜杏仁曲奇饼，到巴黎后变成了现如今的妖媚样子。具备多姿多彩外型、变化多端的包馅，绵软细密的层次感更获得了“少女的酥胸”的别名。

挞，是法式甜品最主要的类别之一，一家店做不好挞，你心中就该犯嘀咕了。

朱古力喷沙慕斯，巧克力和可可脂1:1兑合融解，在溫度35至40度以内的环境温度下开展喷撒出的实际效果。或是你能用可可脂再加上溶脂质的颜料或是色素，依照一定占比兑合后在35℃以内的情况下开展喷撒。这一喷撒被称作“朱古力喷砂慕斯”。