如今西点烘焙行业发展是越变越好，大伙儿对烘焙钟爱度也愈来愈高，口感好的店铺门口每日总是会有源源不断的人前去选购，销售市场或是非常大的，并且西点烘焙对比于厨师而言，是有效的选择，从长久发展趋势而言答，不论是做为岗位或是自己做生意，都是很好的。

烘焙领域在我国发展趋势特别快速，据统计统计显示，交易群体十分普遍，群体大部分为女士，占总人数的63%，而在其中80后的女士占有率名列前茅，达到45%。

在这种交易人群中，尤其是年青人群，更为享受这样的生活。据统计，现阶段我国的烘焙领域经营规模是世界第二大市场。2019年，中国烘焙食品类销售总额做到2317.13亿人民币，每一年都处在提高之中。尽管烘焙经营规模非常大，且交易很高，可是人均消费不高，因此仍有较大的上升空间。

烘焙业市场前景：领域进到迅速发展趋势通道，处在火爆期。

一线城市：市场分派结束，各种连锁加盟企业竞争激烈，个体工商户（门店）生存空间愈来愈小。二三线城市：个体工商户占有中低档销售市场，私房烘焙盛行占领中高档销售市场，连锁加盟企业逐渐开实体店合理布局。

西点师发展前景：门店优秀人才空缺大，但规定较高。

学烘焙好就业，如今各种甜品，西点，烘焙品牌连锁公司，急缺烘焙层面的优秀人才，面包，蛋糕裱花，甜品制作这些，学会了烘焙技艺，工资待遇高，工作平稳。日后自身想要开个烘焙店，自己做老板都能可以。

那麼学烘焙到哪去学，得学多久？

1.学烘焙多长时间能学好这一并没有确定時间的，需看每一个人的学习培训接受度看来的。

2.并且每个院校设定的课程内容也各有不同，长短不一，实际需看学习的主要内容。

3.现阶段具体有短期内和长期性之分，短期内時间一般一个月上下，长期性就需要一年以上了。

4.现阶段烘焙领域或是较为看中的，发展前景是很好的。

5.学习培训烘焙的花费，短期内和长期性区别也比较大，短期内一般一万左右，长期性很有可能就需要2万以上。

6.挑选蛋糕院校的情况下看一下院校的信誉如何、院校的点评怎样、提议挑选大的知名品牌组织。