学习培训烘焙的过程就好像修建房屋的过程，在其中不能容忍一点儿错漏，尤其是基础要抓牢，一步错即使下面的流程很极致，结果还会是一团糟。自然，假如你挑选去专业的西点培训机构那么就另说了！

在烘焙前期，每个人都历经多次的不成功，可是我们要防止犯反复的不正确，每一步都需要用想法、要慎重尽量避免烘焙中也许会产生的问题或过失。下边，小编为大家汇总了一些烘焙经验，教各位怎样大概率地避免失败，诸位烘焙新手们振作起来，仔细看！

一、烘焙前的准备工作

烘焙前的准备工作十分关键，在开始制造以前，要把所有的原材料、专用工具、模具都准备好再开始，防止出现不知所措的情况，由于有一些烘焙商品是要立即做的，一不注意便是错过了最好的制做时间了。

二、恰当称重所需原材料

烘焙是一门细致的学科，原材料上一些微小的错漏便有也许造成不成功。因此，你一定要有一个电子称，依照配方上的克重准备好原材料，培养无1克偏差的良好的习惯。

三、有一定的时间观

烘烤時间将对面包最后的产品质量有较大的影响。为了更好地确保面包的口味，必须严格执行配方上的時间，需等候时要有耐心。

四、充足认识自己的烤箱

每一个烤箱都不一样，许多西点大师傅要说和新烤箱会有一个磨合时间，就算是同一款烤箱，也会在溫度上拥有细微的区别，因而了解自身烤箱的气温等领域是很重要的，需要时还能要装一个温度表来检测烤箱的溫度。此外，在烘烤过程中一定不可以开启烤箱门，外部气体的进入，会危害烤箱内部结构总体溫度。

五、烘烤后一定要静放

在烘焙全过程中，静放是十分关键的一步，但在有时候静放很久或不触碰气体会致使你的烘焙食品类由于冷却而造成底端湿冷。为了防止这样的事情，烘烤好的面包可以放进铁架子静放冷却，那样可以让越来越多的气体和热量根据铁架子，避免面包越来越湿润。

详细介绍了这么多，期待能对大家有点儿帮助哦~