西式甜品师，又被称为西点师，就是指应用差异的操控技术性、完善方法及完善方式对主料、辅材开展生产加工，做成西式口味面点、甜品的工作人员。

一、西点师是干什么的？

蛋糕制做，慕斯甜品制作，花卉蛋糕裱花，面包饼干制作，朱古力配件制做，当季酥点，翻糖制做，糖艺制作，甜品台设计及制做等等。

二、想当西点师有哪些要求？

西点师需要把握西式糕点的原材料专业知识、西点经常使用机器设备及道具的采用与维护保养、西点制做的基本上技巧、西点的加工工艺、面包制作工艺、常见装饰品等，及其菜单栏的筹备、西点厨具设备合理布局与加工工艺等有关专业知识、及其饮食搭配安全与健康的基础知识。