很多人针对西点学习培训有一颗跃跃欲动的心，要想通过学习一门技术来摆脱困境，但又担忧沒有基础怕学不会，那沒有基础的西点新手究竟可以学得哪些呢？

一、技术性层面

不要去店面做学徒工，门店是做量的，做量的蛋糕面包样式大部分全是一般款，意味着着你每日做相同的事儿，压根没法自主创新和多方位学习培训。也不能自身探索通过自学，许多地方不得要领，花许多時间很有可能也没法入门。最好是找靠谱用户评价好的院校，小班课程讲课，那样教师能够对各个学员指导及时，除开能学得全部烘焙技巧技术性，时兴蛋糕造型设计，还能学习到许多私房或是开店教程。不管怎样，明白方式技巧和方法后一定要多练多使用多沟通交流，多找好的样式去效仿。

二、自主创业层面——店铺运营

第一种是家居私房蛋糕，项目投资少，基本上早期靠亲朋好友捧场祝贺，可以在业主群，宝妈群，买水果群多互动交流，尽量少打广告，可以群备注如某某烘焙刷存在感。

第二种是商业写字楼烘焙工作室，一般像这类工作室无需重室内装修，干净卫生光照好就可以，需要印底下二维码便捷点餐的菜单栏，随后去周边每幢楼的各家企业刷一下脸，送些口感好的小甜点积人缘人品，推荐一纸杯蛋糕，牛轧糖，雪花酥，曲奇饼等。由于企业点下午茶时间基本上是团购优惠，每个人有份，是很好的订单信息。

第三种是店面蛋糕店，不建议刚入门的新手去运营，早期资金投入大，室内装修需要有与众不同个性化设计风格，店内设施资金投入大，服务到位务必得请职工，订制自己家营销策划方案，劳神费心盈利慢。