小编收到许多私聊问题，大多数全是将来要想从业西点烘焙领域，问零基础想学习烘焙该怎么学？我该去烘焙店里当学徒吗？或是看在网上的实例教程通过自学？或是去培训学校报一个短期班学习培训？今天让小编来给大家一一解答！

第一种

有一些小伙伴会挑选自己在家探索，看见短视频学。尽管现在是互联网时代，在网上各种各样实例教程都是有的，有一些实例教程看着非常容易做起來难，大多数情况下全是头脑看懂了，可是手不容易。一开始对原材料和恰当的操作步骤不了解，通常不知所措，消耗大把時间和原料。結果却没得到好的感受和好制成品，让人伤脑。

问题来了，确实不能看视频通过自学吗？回答是——可以。可是！或是适用有一定烘焙基础的小伙伴们。他们通常对原料、专用工具等有一定的认知能力，大型翻车的可能性非常小。0基本的朋友或是提议你老老实实地从0开始学习，最好有一个“老司机”带上你，事半功倍。

第二种

有一些小伙伴会挑选去找家店，去当学徒，偷学技能学习培训。那我的回应是——达咩！不推荐！为什么呢？

1.去当学徒，实质是赢利的并不是课堂教学。老板不会找一个任何东西都不会的人，教他技术还他发放工资。立即招一个专业学习烘焙的人不香吗？

2.你来当学徒，店里的老师傅也不一定100%把他的技术性告诉你。为何？因为你学好以后就是他的竞争者，饿死了师父的赔本交易，想来想要做的人很少。

3.在有一些店里，即使一些老师傅想要帮你，他们也有可能是以学徒回来的，靠的是累积，自身也没有通过靠谱体系的学习培训。乃至有一些店为了更好地节约成本，很有可能省去或是更换一些流程和调料。不是想的太多，你是压根学不上纯正的技术。

第三种

如果你是烘焙新手，零基础外行人，那麼我提议你一定不要轻信有一些小组织的“甜言蜜语”，挑选划算但没什么确保的短期班，那样十分严重影响你的职业发展，并且会产生二次、三次进修班的不便，使你身心疲惫。零基础的同学们选择靠谱的校园学习培训，可能是最有效的挑选。三百六十行，行行出状元。每一个领域都是有拿高薪职位和拿基本工资的人，专业技术好，月薪过万的西点师也是有。新手们合适挑选中、长期的班开展学习培训，先打好基础，而且渐渐地塑造自身的技术，把握一定的产品开发工作能力，那样才能够真真正正融入工作中必须，学得技术。

有关西点烘焙，你还有什么想问的吗？