有关鸡尾酒，每个人都有有一份认知，但极少有些人掌握鸡尾酒的错误观念，或误把这种错误观念当做基本常识来看待。今日小编就陪你聊一聊，怎样绕开这些让人难堪的鸡尾酒错误观念。

错误观念一：鸡尾酒里的冰块儿越少越好

冰块儿占有杯子里非常大的容积，冰块儿多了能喝下去的水就少了。很多人把那样的了解送到了鸡尾酒上：冰块儿多了，能喝下去的酒就少了，调酒师多放冰块儿一定是在坑我钱！实际上，恰当的鸡尾酒配制中，冰块儿要放满全部水杯。

缘故如下所示：
1.冰块儿具有的功效是将酒减温，冰块儿没放够酒的温度达不上理想化。
2.大部分冰块儿在一起较不容易溶化。冰块儿化水就会影响酒体的口味。
3.每一款鸡尾酒的配方全是稳定的，并不会由于放的冰块儿是多少而更改酒和饮品的占比。

假如调酒师让你的冰块儿减少了，他大多数是加多了便宜的水、果汁（毁坏配方占比，更改酒应该有的口味）。

错误观念二：鸡尾酒全是甜的

错！咸味的鸡尾酒十分多，很知名的例如血腥凯撒（Bloody Caesar），用到的配方是伏特加、Clamato uice（一种番茄汁和蛤蜊提取汁混合的果汁）、胡椒、辣酱、worcestershire sauce（一种酸苦味酱料），瓶口抹上芹菜盐，最后用青柠和芹菜梗装饰。那样的咸味鸡尾酒也有很多。

错误观念三：鸡尾酒都是会分层次，全是五颜六色的

错！大部分的鸡尾酒的色调都很简单，会发生分层次的、五颜六色的很少。鸡尾酒分层次的机理是运用不一样酒及其水果汁的差异相对密度，尽管漂亮，实际上口味不一定、

错误观念四：调酒师都是会耍花样表演

虽然会耍花样的调酒师很受顾客热烈欢迎，也可以得到高的小费，可是并并不一定的调酒师都一定需要学好耍花样的。

错误观念五：越甜的鸡尾酒越不易醉

甜滋滋鸡尾酒就像外表看上去很听话的萌妹子里边却藏着剧毒，暗暗凶狠。只不过是用的果汁味儿重、用的原酒味儿淡遮掩起来了罢了。别一不小心喝醉了。

错误观念六：学习制做鸡尾酒很难
确实有一些鸡尾酒制做起来很繁杂，可是许多的鸡尾酒学习起来也很容易！如果你把果汁和伏特加兑到一起的情况下，实际上早已调配了一款非常简单的鸡尾酒——Screwdriver。制做基本上的鸡尾酒，实际上并沒有那样繁杂的。

很多人挑选学习调酒前，都是会有这种的迟疑：到底是去酒吧做学徒工，或是去学校培训课程？小编还是提议：去专业的学校学专业的学习培训。

1.更合适零基础
在酒吧做学徒工，需要从最主要的开始做起，清洁卫生、洗水杯、擦杯子……不清楚过多长时间才会真真正正地触碰调酒技术。而学校内学习，第一天就从基本上学习，掌握调酒专业技能，教师一对一辅导，逐渐训练调酒专业能力。零基础也分毫不必担心！

2.更系统的教学
调酒师，做为常见的技能型人才，只需可以系统化学习，就可以迅速地把握基本知识及其技术专业技巧。系统的学习方案是由浅入深提高专业技能的关键方式，而酒吧并不具有。

3.实际操作机遇大量
怎么让大家的调酒技巧更为的漂亮，更为的具体？怎么让我们在工作的环节中可以更为迅速的出品？不一样的酒能配搭出怎样不一样的口味？不一样群体对口味的爱好有什么区别？这种全是需要我们在不停的操作过程中，寻找、去学习的。操作过程，这也是十分关键的一点，而酒吧的学徒工一般也没有过多的机遇去开展操作过程。

4.有更长久的职业生涯发展
对比酒吧学徒工，在技术专业学校学习过的，她们会愈发的游刃有余，会更为迅速的在调酒这一领域上开出一条归属于自身的路，与此同时她们也更为清晰自身的不足，自身愿意的物品，在学习中培养的良好的习惯，也会变成她们更为成长的一个神器。