食品工业可能是世界上最大的工业，但也是效率最低的工业之一。波士顿咨询集团表示，每年有价值1.2万亿美元的16亿吨食品被浪费在食品上，预计这个数字还会继续上升。

　　初创企业Crisp的目标是通过需求预测来解决全球粮食浪费问题。该公司去年获得了由FirstMark Capital牵头的1400万美元的A轮融资，现在它的平台已经上线(目前处于测试阶段)。

　　公司创始人兼首席执行官特拉斯达尔(Are Traasdahl)是公司的连续创始人，他认为，供应链中许多参与者之间缺乏沟通和数据流是造成所有这些浪费的主要原因，其中很多浪费发生在食品送达消费者之前很久。

　　目前，对许多这样的参与者来说，预测需求远非一门完美的科学。

　　从食品品牌到分销商再到杂货店，这个问题通常通过查看去年的销售电子表格来解决，试图确定影响SKU这个或那个销售业绩的信号。

　　Crisp与几乎所有的ERP软件集成，Crisp从这些食品品牌获取历史数据，并将这些数据与围绕其他需求驱动因素的信号相结合，如季节性、假日、价格敏感性和其他定价信息、营销活动、竞争环境、可能影响某些农产品或其他成分的销售或运输的天气。

　　Crisp认为，利用这些数据点和历史销售数据，可以更准确地描述未来一天、一周、一个月或一年的需求。