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刚入烘焙圈的小伙伴们，很有可能易犯哪些不良习惯，你占了好多个？今日大家就一起来汇总盘点吧

一、经常开烤箱
不可以随便开烤箱！！！很多人刚开始做烘焙的情况下，很有可能掌握不了烤

盐针对人们来讲，是生理上不可缺少的矿物。可是触碰过烘焙的人应当都了解，盐在烘焙中一样是不可缺少的原材料之一。
一、盐的四大类
1.海盐
海盐是根据海面或咸湖泊晾干而制作

咖啡萃取便是在碾磨后的咖啡粉中引入开水，咖啡中的一部分成份溶化到开水中。这类融解出成份的全过程称为萃取。据有关科学研究，咖啡豆中富含约30%可溶解于水的物质，包含咖啡因

很多如今的年青人来讲，会烘焙好像是一件很帅的事儿，可是要熟练烘焙却不仅是取决于看实例教程、看攻略大全就可以学好，在西点教师从零的教授下，才可以防止在学习培训烘焙的道路

一个烤箱，一袋袋原材料，一堆瓶罐，再加一颗喜爱甜点的心相当于少女心爆棚收割机。甜点对女孩而言难以抗拒，而爱甜点而且喜欢甜点的男孩子真是便是女人眼里的高冷男神了。实际上

西点师，一个秘密且幸福的岗位，也是很多人魂牵梦萦的岗位，大部分人只了解西点师收益颇深，却不知道做为西点师也get到了许多你难以企及的“隐藏”的快乐！
一、满足感get！
我们西点

烘培店里边各种各样味道的小蛋糕一直令人移不开天眼，由于每一款外型都很精美，有时口感居然可以高达十几种。烘培店普遍的切片蛋糕样子有三角状和方小块，大伙儿买拿到手的蛋糕

“烘焙”，从字型上看都含有“火”，是很有溫度的2个字，实际上现实生活中也是这般。一个人只需触碰并迷上烘焙，日常生活便会迅速被它溶化，所见之处、心里所感，皆与它有关，但通常一不

伴随着西点行业发展前景越变越好，很多西点优秀人才涌进销售市场，那麼怎样做才可以在市场竞争中出类拔萃？今日小编和各位共享几个方面，使你在西点领域可以长久发展。
1.重视细节

近小编收到了许多已经结婚宝妈的资询，要想来学习西点可是怕自身年龄大，无法跟上课程学习。我想在这儿统一回复有这种担忧的高龄女士，实际上学西点跟年龄沒有多少关联。在我们

在日常生活，总是会碰到各种各样的烘焙问题，今日我把疑难问题统一梳理并解释，供小伙伴们参照。
1.裸蛋糕非常容易塌是什么原因？
淡奶油过软，支撑点性不强，包馅（新鲜水果）未遍布均匀，

刚出炉的面包十分美味，松软爽口，但是在置放一段时间后，面包摸起来就越来越硬邦邦的的，有出现缩水缩小的状况，与此同时口味还很渣，比不上新鮮时绵软。通常大家将这样的事情称作面

每一个想创业的人都是有一个内心强大的人，而开一家烘焙店，是追求随意和满足感的更高一些主要表现。自然，赚钱是加入创业的主要目地，只听闻开烘焙店赚钱，但怎样精确精准定位、整

大家都知道，烘焙师是一项不简单的技术活，只需技术性扎实，通常不会有IT行业那类35岁人生低谷的，因而它在时下依然是一份很好的技术，近几年来学烘焙的年青人慢慢增加。但挑选学烘

每一次共享的甜点的秘方，有很多烘焙喜好者都是会自身来尝试一下，可是常常有小伙伴们来跟我说，为何一样的流程最终做出去便是不一样，无论试几回还是失败了...在其中一个不成功的

1.“忌廉”、“稀奶油”和“淡奶油”，指的全是动物奶油。见到它的英文名称whippingcream，就清楚它可以用于打发做为夹馅或是收面、蛋糕裱花。自然，制作蛋挞水、冰激凌、面包等

发觉很多小伙伴们，对油纸、油布和锡纸的差别，一直搞不清，今日小编就来给大伙说说他们中间的区别~
一、油纸
油纸是一种通过硅化处理的耐热烘焙纸
1.烤饼干的情况下垫在蛋糕模

许多大家都是依照配方来开展烘焙，但是获得的結果却不尽人意，那麼，烘焙新手刚开始应用烤箱的情况下，一定要留意以上几个方面呀。
一、烤箱不分上下火怎么办？烘焙的新手毫无疑问会