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只要你了解完了烘焙用的各种面粉，就算你是一个烘焙小白也能轻松做美味的蛋糕。其实烘焙是个水很深的领域，就光是说做面包的，就有几百上千种做法，更别说烘焙的各个领域的品种类别

随着烤箱进入千家万户，很多家庭条件不错都开始在家做蛋糕做烘焙了，哪么在家里做烘焙需要哪些材料及工具了，以一个专业人的角度来给大家讲讲应该备全的工具及材料有哪些？
一、打

首先关于黄油，黄油可以选择总统或者安佳这两个品牌，这两个品牌在百度贴吧有吧主推荐，我就留意了，个人比较偏向于总统牌

关于低筋面粉，有的包装上边写着低筋面粉，有的写着蛋糕粉，蛋

蛋糕烘培入门比较重要的一点，就是糖，不仅仅是甜味剂，在烘焙里加入糖不仅可以改变口感，还能加强水分的保持，就好比你在做菜时加入盐一样的重要，作为最重要的材料之一！所以作为烘培入

有人说烘焙不是一般人玩的，也有人说玩烘焙很烧钱，更说有人说一入烘焙深似海。我们先不谈西点烘焙要准备的各类器材和食材，光是那“买家秀”和“卖家秀”的区别就足够让人心累

酸奶，是很多人都喜欢的奶制品，酸奶中除了有鲜牛奶的全部营养成分以外，还有许多人体所需的多种维生素。说到酸奶有很多做法和品种，比如说越南酸奶和希腊酸奶就很大的区别了。 越

小编今天就来科普一下，中式甜品和西式甜品的区别，到底这两种甜品，哪一个在中国比较热门，消费者多，选择西点师就业选择哪一方面的比较好？中式甜品的分类：糖水、糕类、糖类、膏类、粥

慕斯+牛奶+芒果，慕斯类蛋糕的经典，做起来非常好做，味道也是极好的，为了使这款蛋糕看起来更高端，更有卖相，特地做了慕斯-蛋糕常有的镜面蛋糕，不仅看起来好看，吃起来更美味了。做这个

淋面慕斯蛋糕，没有国定款式、没有固定图案，，每一款都是全世界独一无二的，论颜值没有什么蛋糕能出其左右，就连世界甜品大赛的大师级参赛选手们，都常常选淋面慕斯蛋糕这个题材，因为这

马芬蛋糕是商店里最最常见的蛋糕之一，路边小摊也有卖，蛋糕店里的马芬蛋糕，价格在十几到几十元一斤不等，还不如职级做的好吃，在这里就免费教学一款独特口味的香蕉蔓越莓马芬，效果是

夏天的时候好多人吃水果就喜欢先把水果放在冰箱里冷藏再吃，就乐意吃冰爽的水果。干吃水果多没意思啊，可以学做这款水果冰淇淋盒子呀！做法简单到无法形容，制作的过程就像过家家一

如此一款小巧玲珑的西点，我们要慢慢品尝，不要觉得好吃就玩命地吃，那就失去了品尝的内涵了，这是一款“奢侈”的西点，名称叫做“坚果巧克力蛋糕球，哪里奢侈呢？就冲着视觉感受，就觉得挺

肉松卷，里面卷了色拉和肉松，是最常见的面包了，自己做的好处就是，可以随意搭配肉松的量，一口下去，满足感很足。此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量！材料准备
鸡蛋5个（每个60克左右）

我认识一位星巴克的咖啡师，听这位咖啡师介绍一款来自中国云南的咖啡豆，历时约5年多，对云南当地咖啡农进行技术指导和实验，终于创造出这款品质卓越的咖啡豆一种新鲜草本与巧克力

巧克力的微苦达配蛋糕奶油的香甜再加上橙子的新颖酸爽，可以说是尘世最美的组合，酸甜苦绝在此中， 品尝一口就像在咀嚼下人生的酸甜苦绝尽在此中一样可制作成直径55册、高5

材料：土司面包、鲜鸡蛋、芝士丁步骤一：在距离面包边约六分之一宽度的地方，用刀轻轻划一个正方形，力度下到一半厚度就行了，别划透

步骤二：按里面刚画出来的正方形压扁，形成一个凹槽

越南享受咖啡的成本极为低廉，所以在越南80%的人都爱喝咖啡，所以咖啡的做法也是千奇怪百怪的，也许有的品种我们是听都没听说过，下面我们一起来感受一下越南咖啡文化吧！鸡蛋咖啡鸡

每次你在咖啡店小憩的时候，你都会点什么咖啡？是美式，拿铁，卡布，摩卡还是焦糖玛奇朵？如果你是带着妹子去喝咖啡而半天叫不出来一个咖啡的名字，会不会很尴尬？会不会觉得你没有品味？所以